Bei der chronischen eosinophilen Ösophagitis (EoE) sind Protonenpumpeninhibitoren,
orale Kortikosteroide und Diäten die wesentlichen Therapieoptionen. Mit der 6-Food-Eliminationsdiät
(SFED) und systematischen Re-Introduktion können auslösende Nahrungsmittelallergene
identifiziert werden. Die retrospektive Fallserie aus den Jahren 2006 bis 2021 bestätigt
eine hohe Effektivität.
